الوضع مجلة صوتية

{{langos!='ar'?"Issue "+guestData[0].issueNb:"عدد "+guestData[0].issueNb}}
{{langos!='ar'?item.title:item.arTitle}}
{{langos!='ar'?item.caption:item.arCaption}}
{{langos!='ar'?item.title:item.arTitle}}

ندوات

صناعة المطبخ الشرق الأوسطي
مركز جورج تاون للدراسات العربية المعاصرة و Freer|Sackler Gallery
{{langos=='en'?('08/06/2019' | todate):('08/06/2019' | artodate)}} - ????? 6.2

تهدف هذه الندوة إلى تسليط الضوء على وجهات نظر من التاريخ والأنثروبولوجيا والأدب حول مطبخ الشرق الأوسط الذي يُعد موطناً لأحد أكثر المطابخ تنوعاً في العالم، بدءاً من مأكولات حلب الراقية إلى الأطعمة الشعبية الشهيرة مثل الفلافل.

شارك
{{(itemEpisode.isfavorite?'removetofav':'addtofav')|translate}}
Watch the symposium:

ضيوف

عادل اسكندر
عادل اسكندر
ليلى الحداد
ليلى الحداد
انيا سيزالدو
انيا سيزالدو
ريم كاسيس
ريم كاسيس
انتنيو تاحان
انتنيو تاحان
ان منيلي
ان منيلي
Schedule:

Food and Displacement: Cooking as Refuge, Resistance, and Memory 
(
featuring Anne Meneley, Adel Iskandar, and Laila El-Haddad)

This panel brings together scholars and documentarians to discuss the role of food in displaced Syrian and Palestinian communities.

Writing Middle Eastern Cuisine: Recipes, Stories, and Politics 
(featuring Tony Tahhan, Reem Kassis, and Annia Ciezadlo)

This roundtable discussion on food writing features perspectives from journalism, cookbook publishing, and creative writing. Panelists will share advice and stories from their experiences writing about the diverse cuisines of the Levant.